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1_ausstellung Frau R. Jahns-Höher
„Einfach so“

Zeitraum: 11.10.2021 - 27.12.2021

Die Malerin Rosita Jahns Höher, geboren 1947 in Bremen.
Interesse für die Bildende Kunst entsteht in der Schulzeit. Die künstlerische Neigung muß wegen Ausbildung und Engagement in anderen Berufen zurückgestellt werden.

1991 Wiederentdeckung der künstlerischen Kreativität.
Es entstehen die ersten autodidaktisch erarbeiteten Bilder.
Ab 1993 Studium der Bildenden Kunst und Kunsttheorie im Rahmen der Künstlerischen Weiterbildung an der Hochschule für Künste in Bremen.
Von 1994 bis 1999 intensives Studium der Malerei bei Prof. Jost Funke in Bremen.
1995/96/98/99/2000/01/04 Aufenthalte an der Europäischen Kunstakademie in Trier.
2002/03 /06 Seminar an der Bundesanstalt für Bildung in Wolfenbüttel

http://www.rosita-jahns-hoeher.de

Vorschau 2022

27.12.2021 - 13.03.2022 Frau Monika Wagener-Drecoll
14.03.2022 - 29.05.2022 Frau Kathrin Lotz
30.05.2022 - 14.08.2022 Herr Achim Schnieder
15.08.2022 - 30.10.2022 Herr Norbert Schwarzer
31.10.2022 - 01.01.2023 Herr Michael Müller

 

                                                            

 

 

 

Rote Linsensuppe
mit Kokosmilch, Curry, Ingwer, Paprika und frischen Kräutern
€ 7,20
***
Tranchen von der Barberieentenbrust

hausgeräuchert und kalt aufgeschnitten auf buntem Linsensalat mit Belugalinsen, roten Linsen, gelben Linsen, Zwiebeln, Karotten, Koriander, getrockneten Tomaten und Wildkräutersalat dazu Mango-Chutney
€ 10,20

Frische Ravioli
mit Borretsch gefüllt, in Salbeibutter geschwenkt, mit sautiertem Grünkohl und Tomaten dazu Grana Padano
€ 16,90
***
½ Kirschvelli Ente aus dem Ofen

mit Bratapfel, Orangen-Thymian-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit polnischer Butter
€ 23,50

Gänsebrust „klassisch“
mit Bratapfel, Orangen-Thymian-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit polnischer Butter
€ 23,90

Grünkohl„satt“
mit Kasselernacken, Bremer Pinkel, Kochwurst Bauchspeck und Salzkartoffeln
als Tellergericht € 18,50
als klassisches 3-Gang Menü € 29,50
***
Auf Vorbestellung
Ganze Gans aus dem Ofen

für Sie frisch zubereitet und tranchiert, mit Bratapfel, Kräuterjus, Apfelrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen mit polnischer Butter
ab 4 Personen
(wir empfehlen eine Gans für 4 Personen)
pro Person € 32,00

Montag, 29.11.2021

Schweinebraten mit Bratenjus, Apfelrotkohl und Spätzle (Paprika-Salat)
8,90€/11,40€

Dienstag, 30.11.2021

Hähnchenschnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Rahm und Schupfnudeln (Radieschen-Spinat-Salat)
8,90€/11,40€

Mittwoch, 01.12.2021

Gemischter Salat mit Couscous, Bulgur, roten Zwiebeln, Möhren, Pastinaken, Roter Bete, Apfel, Orange, Granatapfel, Feldsalat und Kurkumadressing dazu Brot
8,90€/11,40€

Donnerstag, 02.12.2021

Kalbsbraten mit Schalotten-Jus, Brokkoli und Kroketten (gemischter Blattsalat)
8,90€/11,40€

Freitag, 03.12.2021

Wolfsbarschfilet gebraten, an Rote Bete-Meerrettich-Püree und grünen Bohnen (Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen)
8,90€/11,40€

Glühwein im "Wintergarten"
Abseits vom Weihnachtsmarktgetümmel können Sie bei uns, in kleiner Runde, einkehren. Wenn das Wetter mitspielt, öffnen wir Freitag ab 15:00 Uhr, sowie Samstag und Sonntag ab 13:00 Uhr die Schotten der Bierbude im Garten. Dort bieten wir hausgemachten Eierpunsch, hausgemachten Glühwein, sowie frisch gebackene Waffeln an. "Nen Bierchen" oder "nen Kaffee" und eine Brezen oder ein Stück Kuchen gibt es natürlich ebenso. Wer mag, kann sich auch an die wärmende Feuerschale setzen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im "Wintergarten".

Aktuelle Regelungen
(aktualisiert am 24.11.2021)

In unserem Betrieb gilt (bis auf Weiteres) die 2G-Regel. Bitte halten Sie Ihre Nachweise entsprechend bereit. Für den Besuch unserer Gastronomie empfehlen wir weiterhin die AHA-Regeln auf dem gesamten Betriebsgelände einzuhalten. Darüber hinaus besteht für alle Gäste im Innenbereich eine Registrierungspflicht. Wir arbeiten mit der „Gast-Bremen-App“ oder der "Luca-App". Es empfiehlt sich eine entsprechende APP vorab herunter zu laden. Für unsere Gäste ohne Smartphone bieten wir eine Registrierung in Schriftform vor Ort an.

Ab Warnstufe 2 der Hospitalisierungsinzidenz gilt zusätzlich die Tragepflicht von medizinischen Gesichtsmasken (FFP-2, KN95/N95 oder gleichwertig) in unseren Innenräumen. Zusätzlich werden die AHA-Regeln verpflichtend.

"Tischlein deck dich"
Ab sofort nehmen wir unseren Ausser-Haus-Verkauf wieder auf. So bereitet Ihnen unser Küchenteam eine reichhaltige Auswahl an Speisen zum Mitnehmen für Zuhause vor. (Wir bitten um Verständnis, dass wir keinen Fisch im Ausser-Haus-Verkauf anbieten können). Gerne dürfen eigene Töpfe für den Transport mitgebracht werden.
Hier sehen Sie das aktuelle Ausser-Haus-Angebot ein.
Für die ganze Gans benötigt die Küche eine Vorlaufzeit von zwei Tagen.

Kohlfahrtsaison 2022
Wir haben entschieden, dass es im Frühjahr 2022 Kohlfahrten (nur unter der 2G-Regel!) bei uns geben wird. Termine, freie Plätze und Konzept können Sie hier einsehen.
Wir freuen uns auf die bei uns bekannten DJ`s Holger und Andreas und natürlich darauf,
dass die Tradition mit netten Kohlfahrt-Gästen wieder bei uns stattfinden kann.

Wir suchen Verstärkung für unser Team
Den Weg zu einem neuen Job finden Sie hier!

Servicekraft (w/m/d) in Festanstellung

Für unser Cafe und Restaurant suchen wir ab sofort eine junge, freundliche Restaurantfachkraft mit Erfahrungen im „a la carte“-  und Bankettbereich. Unser junges Serviceteam freut sich über Ihre Unterstützung. Sie arbeiten bei uns im Schichtdienst (kein Teildienst) und werden tariflich entlohnt.

Voraussetzung:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Re- oder HoFa oder zwei Jahre Berufserfahrung
- Teamfähigkeit
- freundliches Auftreten
- engagiertes vorausschauendes Arbeiten
- Selbständigkeit/Effizienz
- zeitliche Flexibilität

Unser Haus befindet sich direkt neben dem Universum am Ende des Stadtwaldes. Wir bieten unseren Gästen täglich ab 9 Uhr Frühstück, Mittagstisch, hausgemachten Kuchen, eine umfangreiche Speisekarte sowie Räumlichkeiten für Familienfeiern. Bei Interesse besuchen Sie uns doch einfach einmal auf unserer Homepage oder direkt vor Ort.

Einstellung sofort möglich
Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung oder auch Initiativbewerbung per Mail an hausmawalde@nord-com.net

Servicekraft (w/m/d)
(Werkstudent)

Wir suchen für unser Team engagierte Kräfte, die uns in der Sommersaison 2021 und darüber hinaus unterstützen.

Sie sind neben Ihrem Studium oder Arbeit auf der Suche nach einer Nebentätigkeit, haben im Bereich Restaurantservice Erfahrungen gesammelt und können Ihre erworbenen Kenntnisse im a la carte- und Bankettservice gut umsetzen? Ihr Aufgabengebiet in unserem Haus ist breit gefächert. Es umfasst unter anderem die eigenständige Betreuung der Gäste im a la carte Bereich oder bei geschlossenen Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Firmenfeiern, die Vorbereitung großer Events oder Arbeiten im Thekenbereich. Sie arbeiten in einem jungen Team von Servicekräften und Köchen, das seinen Gästen die größtmögliche Zufriedenheit bescheren will. Teamfähigkeit, freundliches Auftreten, engagiertes vorauschauendes Arbeiten und Selbständigkeit sowie Interesse an Speisen/Getränken setzen wir voraus, genau wie gute Sprachkenntnisse in deutsch. Englische Sprachkenntnisse wären von Vorteil, aber nicht unbedingt notwendig.

Ihre Arbeitszeit wäre vorwiegend  in den Abendstunden und am Wochenende.

Initiativbewerbungen sind gerne gesehen!

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung.

Bewerbungen bitte per Email an: hausamwalde@nord-com.net
(wir öffnen nur PDF-Anhänge, keine Word-Dokumente)

oder schriftlich an:
Haus am Walde
Personalabteilung
Kuhgrabenweg 2
28359 Bremen

Bitte legen Sie Ihrer Bewerbung keine Original-Papiere bei!

1_wir bilden aus_2021_2022
 

 

Wir suchen einen Auszubildende zum Koch/Köchin für 2022

Du  bist kreativ und hast Spaß und Freude daran, für Freunde und Familie zu kochen, willst neue Lebensmittel und Küchentechniken kennenlernen?

Du bringst eine abgeschlossene Schulausbildung mit, bist teamfähig, belastbar und flexibel?

Du kannst konzentriert und selbstständig arbeiten?  

Dann bewirb Dich bei uns.

Wir bieten Dir einen Ausbildungsplatz ab dem 1.8.2022 in unserem Betrieb.
Unser junges Küchenteam begleitet Dich während Deiner Ausbildung und steht Dir mit Rat und Tat zur Seite. Du wirst alle Stationen der Küche kennenlernen und auch einen Abstecher in den Service machen.
Wir kochen mit regionalen frischen hochwertigen Produkten und lassen vielerlei internationale Ideen in unsere Küche einfließen, wo sie sich mit Klassikern der deutschen Küche verbinden.

Bewerbungen an:
info@hausamwalde-bremen.de
(Bitte nur PDF-Dokumente als Anhang)