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Gisela Claußen

"Form folgt Farbe"
Zeitraum: 22.02.2021 - 25.04.2021

Form folgt Farbe 2

 

Kontraste und starke Farben sind mein Ding. Mit Rakel und Spatel bleibe ich bei meinen Acrylbildern im abstrakten und zum Teil geometrischen  Bereich. Dabei vermeide ich Anklänge an das Gegenständliche. Meine Farbpalette wird dominiert von meinen Lieblingsfarben  Rot, Orange, Pink, Mint und Türkies. Manchmal auch gerne Schwarz,

www.giselaclaussen.jimdofree.com

 

 

Vorschau:

26.04.2021 - 11.07.2021  Herr Sada Tall
12.07.2021 - 03.10.2021  Herr Achim Schnieder
04.10.2021 - 27.12.2021  Frau R. Jahns-Höher                                                               

 

 

 

ab 08.03.2021

Vorspeisen

Rote Currygemüsecremesuppe
mit Kokosnussmilch, frischer Kokosnuss und frischem Koriander (Vegan)
€ 5,50

Hausgemachter Eintopf
saisonal wechselnd
€ 6,20

Hauptgänge

Korsischer Schafskäse(A)
lauwarm, mit Knoblauchöl, auf gemischten Blattsalaten mit Senfdressing(2,7,5,B,C,J,I,O), dazu
Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Peperoni, halbgetrocknete Tomaten
und Kalamata Oliven(6,4,12))
mit einer Portion Schafskäse (90g)
€ 12,50

Unser Azubigericht: Veganes Grünes Gemüsecurry 
mit Minze und Bockhornklee, Staudensellerie, Spinat, Brokkoli, Edamame und Erbsen und Biowildreis€ 9,90
mit gebratener Hähnchenbrust vom Kikok
€ 13,50

Grünkohl *
mit Kasselernacken, Bremer Pinkel, Kochwurst, Bauchspeck und Salzkartoffeln
€ 14,50

Frische Ravioli
mit Spargelfüllung, dazu eine leichte Spargelvelouté und sautierter grüner Spargel
€ 9,90

Belegte Bagels
wahlweise New York Style mit Avocado, Frischkäse, bunter Bete und Salat
oder
mit Frischkäse, graved Lachs, Honig-Senf, Dill und Rucola, belegt
€ 4,50

Dessert

Frische belgische Waffeln mit Puderzucker
€ 3,90

Für Kinder

Fischstäbchen oder Hähnchencrossies
mit Pommes frites und Buttermöhren und Erbsen
€ 6,80

Frische Pasta mit Tomatensauce
€ 5,00

saisonale Karte als PDF

Mo: Wir sehen uns bald wieder. Bis dahin, bleiben Sie gesund
8,90€/11,40€

Mittagskarte als PDF

 

Ab ins neue Jahr!
Wir sind täglich von 12 Uhr bis 18 Uhr für Sie da. Telefonische Vorbestellungen nehmen wir unter 0421 - 212765  in der Zeit von 11 Uhr bis 18 Uhr an.
Speisenkarte für die aktuelle Woche

Kohl & Pinkel Party 2021
Da wir davon ausgehen müssen, dass sich die Coronasituation auf absehbare Zeit nicht verändern wird, sind wir schweren Herzens zu dem Entschluß gekommen, in 2021 keine Kohlparties auszurichten. Gerne nehmen wir Reservierungen zum leckeren Kohlessen entgegen und auch Anfragen für 2022.

Wir suchen Verstärkung für unser Team
Den Weg zu einem neuen Job finden Sie hier!

Tournant (m/w/d) 

Wir suchen für unser Küchenteam einen kreativen Kopf, der Spaß daran hat in Zusammenarbeit mit dem Team neue Gerichte zu entwickeln, der aktiv an der Gestaltung unserer regelmäßig wechselnden Speisenkarten mitwirkt. Einstellung ab voraussichtlich 01.04.2021 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt (abhängig von Coronasituation).

Ihre Aufgaben:

  • Leitungsfunktion in unserer Hauptküche
  • Vertretung der Küchenleitung
  • Leitung / Koordinierung der a la carte Zeiten
  • Teambildung
  • Weitergabe von Kenntnissen / Anleitung unserer Auszubildenden und Jungköche
  • Einarbeitung neuer Kräfte

Erwartungen und Wünsche:

  • Ausreichende Berufserfahrung
  • Loyales und konsequentes Auftreten
  • Ideengeber für unsere Karten, abwechslungsreich und offen für „Neues“
  • Erarbeitung von Rezepturen mit dem Team
  • Erarbeitung des Handlings mit den Postenchefs
  • saisonorientierte Angebote , kostenorientiert und mit Marktüberblick
  • mutiger Umgang mit frischen Produkten
  • positive Ausstrahlung in der Personalführung
  • Ausbildereignung nicht zwingend, aber von Vorteil

Ihre Möglichkeiten:

  • Gestaltungsvielfalt nutzen
  • Kreativität und Leidenschaft am Kochen leben
  • Weiterbildungsmöglichkeiten intern und extern
  • Teilnahme am Firmenfitness in direkter Nachbarschaft

Unser Angebot:

  • Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung
  • Zuschlagsmöglichkeit
  • 5 Tage Woche im Schichtdienst, Teildienst nicht geplant
  • Zusammenhängende freie Tage
  • Vergütung / Ausgleich von Überstunden
  • gesetzliche Urlaubsregelung
  • Probezeit zur Orientierung
  • Übernahme in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis erwünscht
  • ein gutes Arbeitsklima
  • Offenheit in der Diskussion / Klärung von Problemstellungen

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung.
Bewerbungen bitte per Email an: hausamwalde@nord-com.net
(wir öffnen nur PDF-Anhänge, keine Word-Dokumente)
oder schriftlich an:
Haus am Walde
 

Servicekraft (w/m/d)
(Teilzeit oder Werkstudent)

Wir suchen für unser Team engagierte Kräfte, die uns in der Sommersaison 2021 und darüber hinaus unterstützen.

Sie sind neben Ihrem Studium oder Arbeit auf der Suche nach einer Nebentätigkeit, haben im Bereich Restaurantservice Erfahrungen gesammelt und können Ihre erworbenen Kenntnisse im a la carte- und Bankettservice gut umsetzen? Ihr Aufgabengebiet in unserem Haus ist breit gefächert. Es umfasst unter anderem die eigenständige Betreuung der Gäste im a la carte Bereich oder bei geschlossenen Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Firmenfeiern, die Vorbereitung großer Events oder Arbeiten im Thekenbereich. Sie arbeiten in einem jungen Team von Servicekräften und Köchen, das seinen Gästen die größtmögliche Zufriedenheit bescheren will. Teamfähigkeit, freundliches Auftreten, engagiertes vorauschauendes Arbeiten und Selbständigkeit sowie Interesse an Speisen/Getränken setzen wir voraus, genau wie gute Sprachkenntnisse in deutsch. Englische Sprachkenntnisse wären von Vorteil, aber nicht unbedingt notwendig.

Ihre Arbeitszeit wäre vorwiegend  in den Abendstunden und am Wochenende.

Initiativbewerbungen sind gerne gesehen!

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung.

Bewerbungen bitte per Email an: hausamwalde@nord-com.net
(wir öffnen nur PDF-Anhänge, keine Word-Dokumente)

oder schriftlich an:
Haus am Walde
Personalabteilung
Kuhgrabenweg 2
28359 Bremen

Bitte legen Sie Ihrer Bewerbung keine Original-Papiere bei!

Beikoch (m/w/d)
(in Vollzeit oder Teilzeit)

Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Unterstützung unserer Küchenmannschaft
- Zubereitung von Speisen und Beilagen
- Vorbereitungsarbeiten für das a la carte Geschäft bzw. Buffets
- Eigenständiges Arbeiten im Biergartenbereich

Die Bewerber benötigen nicht zwingend abgeschlossene Berufsausbildung, jedoch wäre eine Berufserfahrung als Koch/Köchin wünschenswert.
Absolute Zuverlässigkeit und eine motivierte Arbeitseinstellung setzen wir voraus.

Einstellung voraussichtlich ab 01.04.2021 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt (abhängig von der Coronasituation)

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung in PDF-Format per Mail an info@hausamwalde-bremen.de

Biergarten Speisenausgabe

Für die Sommersaison 2021 suchen wir für unsere Speisenausgabe Teilzeitkräfte oder kurzfristig Beschäftigte bis max. 70 Einsätze in der Saison.
Sie betreuen unsere Speisenausgabe im Biergarten und bereiten hier kalte und warme Speisen zu, die direkt in Selbstbedienung an unsere Gäste ausgegeben werden. Das Angebot orientiert sich an typischer Biergartenkost, Salate, Flammkuchen, Schweinebraten und frisch Gegrilltes, regionale Spezialitäten sowie kleine Snacks. Ein wesentliches Augenmerk liegt auf der Einhaltung der Hygienevorschriften. Ihre Arbeitszeiten sind in der Regel in den späten Mittagsstunden bis ca. 23 Uhr.

Einstellung ab voraussichtlich 01.04.2021oder zum nächstmöglichen Zeitbunkt (abhängig von Coronasituation).
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung im PDF-Format per Mail an info@hausamwalde-bremen.de

BIERGARTEN / SCHÜLER ODER STUDENTEN

Für die Sommersaison 2021 suchen wir für unsere Speisen- und Getränkeausgabe Schüler ab 16 Jahre und Studenten, möglichst Studienbeginner, für 2-4 Schichten pro Woche auf 450,- € Basis, als Werkstudenten in der Gleitzone bis max. 20 Std. pro Woche (max. 800,- €) oder kurzfristig Beschäftigte bis max. 70 Einsätze in der Saison; Einsatz überwiegend in den Abendstunden und am Wochenende, vor allem an Konzertveranstaltungen; Kenntnisse in der Gastronomie erwünscht. 

Einstellung voraussichtlich ab 1.4.2021 oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt (abhängig von der Coronasituation).
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung im PDF-Format per Mail an info@hausamwalde-bremen.de

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